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葡萄酒过滤方法

时间:2019-06-21 02:01:24

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编辑:健康养生网

类别:运动营养

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导读:其实葡萄酒的制作方法相对较为简单,如果家中有条件的话,也可以在家中制作葡萄酒,在这个葡萄酒的时候最为麻烦的一个步骤就是葡萄酒过滤。因为在葡萄酒发酵之前需要过滤,才能够将葡萄酒中的杂质完全去除。如果过滤方法不恰当的话会容易导致葡萄酒中有杂质

其实葡萄酒的制作方法相对较为简单,如果家中有条件的话,也可以在家中制作葡萄酒,在这个葡萄酒的时候最为麻烦的一个步骤就是葡萄酒过滤。因为在葡萄酒发酵之前需要过滤,才能够将葡萄酒中的杂质完全去除。如果过滤方法不恰当的话会容易导致葡萄酒中有杂质残余,下面就一起学习葡萄酒的过滤方法。

葡萄酒过滤方法

先用吸管将中间的酒液吸出,然后把残渣装进纱布,用手由轻到重的挤压,再像拧衣服一样拧,使残渣中的酒液基本流净。最后把所有的酒液混合在一起,装进广口瓶继续发酵。此时酒液很混浊,大可不必介意,此时的酒称为元酒。

葡萄酒过滤方法

自制葡萄酒方法:

1、一定要采摘自然成熟的葡萄,并且要选择紫红色的,味道很甜的成熟了的葡萄。

2、用剪刀贴近果蒂,把葡萄挨个地剪下来,可以留一点果蒂,以免伤了果皮。

3、把剪好的葡萄冲洗干净,并用淡盐水浸泡十分钟左右,就可以去掉葡萄皮上的农药或其他对人体有害的物质去了。然后再用清水冲洗一遍,再把水沥干。

4、把葡萄倒在盆里,用手把它们捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里。

葡萄酒过滤方法

5、然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例,搅拌均匀,等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。

6、葡萄酒酿好以后,要把葡萄籽,葡萄皮,还有发了酵的果肉都过滤掉,这就叫滤渣。留下葡萄酒就行了。要注意的是,滤渣的工具一定要严格清洗消毒,不要把细菌带到酒里面去了。

7、因为夏天气温高,一般二十一天就能将葡萄酒酿好;如果气温低于三十度那就要多酿几天。要注意的是,酿的时间越长酒味越浓;葡萄酒酿好以后,放的时间越长,酒味越浓。

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