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青海这10道菜、3大宴向世界发布!你吃过吗?-凉菜-天医网 -

时间:2018-09-24 02:45:09

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编辑:健康养生网

类别:营养搭配

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导读:  近日,备受关注的2018向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、主题名宴大型交流会,在河南郑州隆重召开。该活动是中国烹饪协会首次向世界发布中国菜,期间34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题 ...

  近日,备受关注的2018向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、主题名宴大型交流会,在河南郑州隆重召开。该活动是中国烹饪协会首次向世界发布中国菜,期间34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”。青海共有10道经典名菜、3大主题名宴上榜。

  西城牛排

  

  百花金瓜羊肉

  百花金瓜羊肉是清真菜菜品之一,主料是新鲜的羊肉,配料是新鲜的鸡胸脯肉、鸡蛋清、 香菇等,调料是适量的姜汁、 味精、淀粉(玉米)等,通过蒸制而成。

  

  富贵牛大运

  

  如意发菜

  青海高原盛产的发菜是山珍之一,成熟的发菜黑如漆,细如线,柔如锦丝,不 腐不变,可长期保存食用。它同时又是食疗的良好菜肴,经常食用 时对高血压、妇女病、腹泻、鼻衄等均有疗效和缓解作用。青海人以发莱作主料烹调的发莱蒸蛋,有人雅称“黄金白银乌丝糕”,是西宁的特制莱。

  

  杏花羊肠

  杏花肠指羊灌肠改刀加热后若杏花状。成品珍珠丸白嫩,杏花肠若张开的花朵,色彩纷呈,口味滑嫩清香。

  

  青海三烧

  青海三烧 由羊肉丸子、羊筋、红烧肉配上青红椒红烧而成,色泽艳丽,口感筋道,口味咸香微辣,是很值得推荐的一道菜。

  

  青海酸辣里脊

  酸辣里脊是青海的一道特色美食,以里脊肉为主要原材料,再加上辣椒、酱油、蒜等等调味制品制作而来的一种美食,这道菜不仅味道十分美味,对身体也是有好处的,可以补肾健脾,提高人体免疫力等等。

  

  茶道香薰羊排

  

  乾坤牛掌

  乾坤牛掌,制作时用到了名贵的食材松茸菌和牛掌,运用川菜浓味的去腥手法,很糯口,又有浓香的松茸菌味。

  虫草福禄牛骨髓

  用于身体虚弱、气血不足、皮肤干燥皱裂、头晕目眩、面色苍白、腰膝酸软、腰脊疼痛等症。

  

  青海三大主题名宴

  古道迎宾宴

  

  青海老八盘

  老八盘,即青海地方风味宴席,是青海高原河湟谷地独特上乘宴席菜肴,它以特有的菜品和韵味,独树一帜,在青海高原河湟谷地享有盛誉。“老八盘”由凉菜八种、热菜八种等组成,尤其热菜为代表。它以炖、烧、炒、蒸、煮、熘、炸为主的烹饪技术菜品;形成了青海高原河湟谷地多种的菜馔佳肴。

  

  河湟古驿风情宴

  

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