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椰子炖燕窝的做法

时间:2018-11-09 23:06:29

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编辑:健康养生网

类别:饮食误区

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导读: 文章导读

椰子是热带地区常见的一种水果种类,味道香甜、口感独特,由于椰子富含大量的水分,因此在炎热的夏季,椰子更是成为了不少人消暑水果的最佳选择。其实除了水果食用价
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椰子是热带地区常见的一种水果种类,味道香甜、口感独特,由于椰子富含大量的水分,因此在炎热的夏季,椰子更是成为了不少人消暑水果的最佳选择。其实除了水果食用价值以为,椰子皮、椰子汁等部位还可以起到入药的作用,具有一定的药用价值,把椰子和燕窝搭配在一起也是一个不错的选择。不如来学学椰子炖燕窝的具体做法吧!

椰子炖燕窝的做法

一、椰子可以炖燕窝吗

可以的。椰子炖燕窝养阴润燥、益气补中、治虚损、养颜美容,使皮肤光滑、有弹性和光泽;而且也有健脾补气、补血养颜、健体润肤的食疗作用。椰子炖燕窝的功效

二、椰子炖燕窝汤的好处

椰子燕窝,由于燕窝有滋补肺肾、养阴生津的作用;椰子肉有补虚损、壮筋骨的作用,所以这道菜具有食补功效。椰子炖燕窝汤味鲜甜,适合一家人补益强壮身体饮用,而且补而不燥,滋而不腻,是养颜之妙品。另外,如患上肺结核病、精神不振、气短、语音低弱、面色苍白、咳嗽有痰,都可以用此汤作食疗。

椰子炖燕窝的做法

三、椰子炖燕窝的做法

1. 大椰子撕去椰子衣,用水洗,擦干净。

2. 椰子顶部锯开,去掉椰心,保留顶部作盅盖,保留椰浆水。

3. 燕窝预先用水浸透发开,拣洗干净,沥干水。

4. 南、北杏仁去衣,与陈皮分别用水洗净。

5. 田鸡刮洗干净、去头、去爪尖、去皮、去内脏,斩件。

6. 将燕窝、南、北杏仁、田鸡和陈皮放入椰子盅内。

7. 盅内加入1汤匙酒和适量凉开水,盖上椰子顶盖,用纱纸封密盖缝。

8. 放入锅内炖4小时。

9. 加细盐调味,即可饮用。

椰子炖燕窝的做法

四、燕窝的营养成份

现代医学研究发现,燕窝主要成分有:水溶性蛋白质、碳水化合物;微量元素:钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。1000克干燕窝内含有:蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子,有助于人体组织的生长、发育及病后复原;碳水化合物是身体热量的主要来源,与蛋白质相辅相成,使蛋白质发挥提供热量以外的功能,也可促进脂肪的代谢。

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